Minutes futées : Caramel à tartiner sans produits laitiers

Caramel à tartiner sans produits laitiers

Rendement : 500 ml (2 tasses)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Coût : 0,35 $ par portion de 30 ml (2 c. à soupe)

Ingrédients

  • 1 contenant de 250 ml (1 tasse) de préparation crémeuse au soya (de type Belsoy)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade légèrement tassée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure

Méthode

Dans une casserole moyenne, hors du feu, verser la préparation crémeuse au soya et y ajouter la fécule. Fouetter vigoureusement pour bien délayer la fécule.  Incorporer le sirop d’érable, la cassonade et la vanille. Mélanger.

Porter à ébullition à feu vif en fouettant constamment. Retirer du feu au premier bouillonnement. Bien remuer jusqu’à épaississement. Attention, le caramel sera brûlant!

Laisser tiédir, puis fouetter vigoureusement. Transvider dans un contenant hermétique. Se conserve 7 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Valeur nutritive (par portion)
86 calories
Protéines 1 g
Lipides 3 g
Glucides 15 g
Fibres 0 g
Sodium 3 mg