Minutes futées : Crème fouettée allégée et gâteau des anges aux amandes

Crème fouettée allégée

Rendement : 8 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Prix : 0,71 $ par portion

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 % M.G.
  • 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pur
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature

Méthode

  1. Dans un grand bol, mélanger au batteur électrique à vitesse maximale la crème, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée volumineuse et ferme.
  2. Incorporer le yogourt en pliant délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
  3. Transvider dans un contenant hermétique. 
  4. Servir en garniture sur des fruits, une pointe de tarte ou de gâteau.
  5. Se conserve 24 heures au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Valeur nutritive (par portion)
154 calories
Protéines 3 g
Lipides 12 g
Glucides 9 g
Fibres 0 g
Sodium 23 mg

Note
Notre version est deux fois moins grasse que la version 100 % crème et contient deux fois plus de protéines.

Gâteau des anges aux amandes

Gâteau des anges aux amandes
Rendement : 8 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Prix : 1,26 $ par portion

Ingrédients

  • Quelques gouttes d’extrait d’amande pur
  • 500 ml (2 tasses) de crème fouettée allégée (voir recette)
  • 1 gâteau des anges du commerce
  • 30 g (1 oz) de chocolat noir, râpé ou en copeaux
  • 60 ml (¼ tasse) d’amandes émincées 

Méthode

  1. Ajouter l’extrait d’amande dans la crème fouettée et mélanger délicatement. 
  2. Garnir le gâteau des anges de crème fouettée. Décorer ensuite avec le chocolat et les amandes. Servir aussitôt.

Valeur nutritive (par portion)
132 calories
Protéines : 3 g
Lipides : 3 g
Glucides : 23 g
Fibres : 1 g
Sodium : 121 mg