Minutes futées : Pain au pesto à partager

Pain au pesto à partager

Rendement : 12 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : 0,65 $ par portion

Ingrédients

  • 1 miche de pain ronde de 600 g (1 ¼ lb)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de tomates séchées 
  • 60 g (2 oz) ou un morceau de 9 cm x 3,5 cm (3 ½ po x 1 ½ po) de fromage de lait écrémé (de type Allegro)

Méthode

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

À l’aide d’un couteau à pain, tailler un quadrillé dans la miche jusqu’au fond, mais sans la traverser, en faisant des tranches d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur à l’horizontale puis à la verticale.

Répartir le pesto de basilic dans les insertions faites sur le sens de la largeur. Répartir le pesto de tomates séchées dans les insertions faites dans le sens contraire de sorte qu’il y ait du pesto dans toutes les insertions. Déposer le pain sur la plaque de cuisson. Râper finement le fromage sur le dessus du pain en prenant soin de le parsemer dans toutes les insertions.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit croustillant à l’extérieur et chaud à l’intérieur. À la sortie du four, séparer les languettes pour qu’elles se détachent plus facilement au moment de servir. Placer la miche au centre de la table. Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Pour la servir de nouveau, la réchauffer au four.

Valeur nutritive (par portion)
163 calories
Protéines 7 g
Lipides 3 g
Glucides 27 g
Fibres 1 g
Sodium 394 mg