Trucs et astuces IGA: Plateau apéritif

Plateau apéritif

  • Calculer 60 g de fromages par convive pour composer un plateau apéritif.
  • Choisissez des fromages de types différents : un fromage à pâte molle (brie, camembert…), un fromage à pâte semi-ferme ou ferme (gouda, cheddar, fromage vieilli…) et un fromage bleu.
  • Calculer 60 g de charcuteries par convive pour composer un plateau apéritif.
  • Choisissez un saucisson sec, un pâté ou une terrine et du prosciutto.
  • Tempérer les fromages et les charcuteries pendant 30 minutes.
  • Accompagner le plateau d’une variété de pains (baguette, pain aux noix, pain aux fruits séchés…) et de craquelins.
  • Agrémenter le plateau d’olives, de noix, de fruits séchés, de confitures, etc.